Fine bouche

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Assiette automnale

Je ne sais pas si c'est pareil pour vous mais en septembre, j'ai des envies de marrons, de saveurs bien automnales.... Chez nous, à peine le mois commencé, mon copain ne parle plus que d'aller au restaurant pour manger la chasse. ....N'ayant pas de gibier...

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21 septembre 2006

Cuisses de poulet rôties sur lit de légumes

Ingrédients pour 2 personnes : 1 oignon8-10 champignons de paris sel poivre du moulin1 cuillère à soupe d'huile3 carottes1/2 feuille de laurierthym1 tasse de bouillon instantanéTemps de cuisson env. 75 minutes Préparation: Mélanger sel poivre et thym...

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18 septembre 2006

lentilles corail curry

Délicieuse recette de lentilles corails trouvée sur le site d'Omelette . La première fois que je cuisine des lentilles. C'était super bon. Pour 4 personnes 3 oignons 2 pommes 1 poignée de raisins secs1 CS de curry 200 g de lentilles corail 50 cl de bouillon...

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5 septembre 2006

Tarte croustillante aux pommes et aux amandes

Un délice.. à déguster avec une bonne tasse de thé. C'est une tarte que j'ai fait il y a bien longtemps quand je commençais mes premiers essais culinaires..et j'en ai gardé un très bon souvenir. Trouvée sur le site d’au-feminin.com Etaler une pâte sablée...

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1 septembre 2006

Cookies au chocolat blanc

Mes premiers cookies ! J'ai découvert cette recette sur le site d'Ipanama d'au-féminin. C'est le premier site culinaire que j'ai visité à mes débuts en cuisine. C'est pourquoi bcp de mes recettes viennent de là. J'ai littéralement fondu en les dégustant....

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1 septembre 2006

Fondant pithivier de Béa

Recette trouvée sur le site d’au-feminin.com, une recette d'Ipanama. Selon Ipanama, le gâteau est meilleur au bout d'un jour ou 2. J'ai recopé la recette : Il faut :250 gr d'amandes en poudre200 gr de sucre en poudre4 oeufs moyens180 gr de beurre 70 gr...

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21 août 2006

Risotto aux fruits de mer

Pour 6 personnes : 600 g de riz arborio2 oignons1 petite tasse de fumet de poissonbouillon de légumevin blanc1 peu de safran1 paquet de fruit de mer parmesan Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, ajoutez le riz et laisser revenir jusqu'à...

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17 août 2006

Bouchées aux noisettes

Ingrédients 140 g de farine140 g de noisettes moulues140 g de sucre1 sachet de sucre vanillé2 jaunes d’œufs 140 g de beurre Pour badigeonner : 1 blanc d’œuf Décorer : Noisettes Tamiser la farine, ajouter les noisettes moulues, faites une fontaine, mettez-y...

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16 août 2006

Sorbet rose au yaourt

Pour 1/2 litre de sorbet Ingrédients : 20 cl de lait entier 250 g de yaourt 60 g de sucre semoule le jus de 1 citron20 cl de fraises écrasées Préparation :Portez le lait à ébullition dans une casserole. Ajoutez le sucre et mélangez au fouet. Versez le...

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16 août 2006

Pizza au potiron

Colorée, goûteuse et fondante....Un chef d'oeuvre qui finissait de cuire quand je suis rentrée à la maison, réalisé par mon copain qui ne se met d'habitude jamais au fourneau ! Miam miam miam. Une portion de pâte à pizza ou 600 g de pâte à pizza prête...

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